20道“百色特色美食”亮相2025年广西餐饮文化活动周

xinwen.mobi · 发表于 2025-11-25 01:04:05

20道“百色特色美食”亮相广西餐饮文化活动周，打造壮乡美食新名片
半岛公园内人声鼎沸，香气四溢，百色烤猪眼睛与隆林黑粽的诱人香气交织，AI智能米粉机前排起长队，科技与传统在此刻完美交融。

11月23日，2025年广西餐饮文化活动周在百色市半岛公园盛大启幕。这场以“寻味壮乡·AI上味来”为主题的活动，作为广西文化旅游发展大会的重要组成部分，聚焦商文旅深度融合，围绕五大主题板块，集中展示了广西14个地市的餐饮文化特色与优质食材。

在11月22日的“百色特色美食”推介交流会上，最具代表性的20道“百色特色美食” 正式发布，从乐业麃汤肉到隆林黑粽，从澄碧湖大鱼头到百色烤猪眼睛，一道道极具地方风味的佳肴为现场嘉宾及线上观众呈现了一场精彩纷呈的味觉与视觉盛宴。

01 五大展区：传统与科技交融的美食盛宴
“寻味壮乡·AI上味来”中华美食荟市集于11月23日至25日在百色市半岛公园开市。市集设置五大主题展区，各具特色，吸引了众多市民游客前来打卡尝鲜。

在“广西老字号”品牌展区，南宁老友粉、玉林牛巴等经典美食以新式包装和吃法亮相，吸引不少顾客驻足品尝和购买。

非遗技艺展演区里，柳州螺蛳粉、桂林米粉等米粉的互动制作技艺引来众多游客参与体验。

职业院校烹饪技艺区则以“技能展演+互动教学”形式呈现广西特色糕点与前沿教学成果，让人眼前一亮。

02 AI食代：智能科技重塑美食体验
“AI食代”展区成为本次市集里的一大亮点。展区内，AI智能米粉机、AI自助咖啡机等智能设备持续运转，演示美食从研发到出餐的全流程。

在AI智能米粉机前，游客只需在屏幕上点选口味偏好，机器臂便开始自动调配汤底和配料，两分钟即可完成一碗个性化定制的米粉。

通过体验智能设备，消费者可现场品尝AI定制的广西特色美食，感受智能科技为餐饮行业带来的革新。

03 百色味道：20道特色美食谱写地方风味志
在11月22日举办的“百色特色美食”推介交流会上，20道最具代表性的“百色特色美食” 正式发布。

这些美食充分展现了百色各地饮食文化的独特魅力：

乐业麃汤肉——肉质鲜嫩，汤味醇厚

田东七里香猪拼——肉质香甜，肥而不腻

隆林干锅黑山羊——羊肉鲜美，无膻味

澄碧湖大鱼头——选自澄碧湖优质水源，肉质细嫩

凌云火麻乌鸡汤——滋补养生，汤鲜味美

德保腌菜圆蹄——酸甜开胃，肥而不腻

双味西林麻鸭——一种鸭子，两种口味体验

高山腊猪脚——腊香浓郁，口感韧劲

平果四块鸡——鸡肉鲜嫩，酱汁独特

靖西脆皮猪脚凤爪——外脆里嫩，回味无穷

同时发布的还有隆林黑粽、百舍酸嘢、德保猪血肠等特色小吃。这些美食不仅味道独特，更承载着百色各族人民的饮食文化和生活智慧。

04 线上线下：多元传播讲好广西美食故事
活动采用线上线下相结合的方式，让八桂美食风味传播更远。

在“百色百味”直播间里，主播们热情洋溢地介绍本地特色食材，借助直播导览、限时优惠等方式拉近网友与广西美食的距离。

直播间里，“看饿了”“马上订机票去百色”等留言持续刷屏，让无法亲临现场的消费者也能一站式感受广西美食的丰富多样性。

活动期间还开展“烟火百色·百味寻踪”美食达人探店活动，邀请全国美食博主深入百色各县（市、区）餐饮名店。

通过短视频与图文笔记讲述桂菜与名小吃背后的故事，进一步提升百色美食影响力。

05 产业联动：AI赋能餐饮供应链升级
11月23日，数智味来·广西餐饮供应链创新对接会聚焦AI技术在餐饮行业的应用价值，组织优质食材企业与AI服务商现场推介。

会议展示了AI在降本增效、创新研发、精准营销等方面的实践成果。

并搭建采购商与生产企业的一对一洽谈平台，通过现场签约与基地考察，推动产销深度合作。

北海分会场于11月24日—28日举办2025北海涠洲岛美食嘉年华暨“寻味北海”产销对接活动。

展示滨海特色美食文化，打造“主会场+分会场”联动、“山地风味+滨海风情”叠加的全域美食盛宴。

从半岛公园美食市集上排队品尝AI定制米粉的游客，到直播间里不断刷新的“看饿了”的评论，这次餐饮文化活动周成功打造了一场“文化+美食+科技+旅游” 的多元融合盛宴。

它不仅擦亮了百色餐饮文化的新名片，更通过“现场体验+云端互动” 的创新模式，为桂菜的传承、推广与创新发展注入了新活力。

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