上海通报校园餐安全事件

xinwen.mobi · 发表于 2025-11-17 22:41:51

上海通报校园餐安全事件，吊销绿捷公司“双证”并逮捕8人
校园餐盘中的虾仁炒蛋，竟牵出涉案86所学校的食品安全大案。

2025年11月14日，上海市“绿捷食安事件”调查组发布了一份针对校园餐安全问题的全面通报，揭露了上海绿捷实业发展有限公司（以下简称“绿捷公司”）一系列食品安全违规和串通投标行为。

这家曾为全市484所学校提供餐食的企业，如今被吊销食品经营许可证及营业执照，8名责任人被依法执行逮捕。

01 问题虾仁引发全面调查
事件源于9月15日，有市民反映绿捷公司供应部分学校午餐中的虾仁炒蛋存在问题。

调查组通报显示，当天上午9点40分许，绿捷公司驻静安区某小学食堂厨师王某和经理孙某亮从冰箱取出虾仁后未经清洗直接入锅焯水，发现2条虫体。

随后，孙某亮拍照并层报至公司实际控制人张某华。

张某华不仅没有向监管部门报告，反而要求将当日配送至全市211所学校（含分校区）的虾仁全部销毁，对外瞒报有虫情节，谎称为“系虾肠外溢，有泥沙”，并要求相关人员删除信息、更换手机。

02 权威鉴定与历史问题
经昆虫专家、物证鉴定专家论证，虾仁中的虫体系丽蝇幼体。

鉴于丽蝇幼体发育需要一定温度条件（15℃至35℃），且同批次虾仁入境后均冷链储运，判断这些丽蝇幼体应系前端境外生产加工环节混入。

调查还发现，绿捷公司派驻学校的食堂经理近年来多次向公司反映食材质量问题、食品安全问题，但绿捷公司均未按规定上报监管部门。

03 串通投标的非法行为
调查揭露，绿捷公司还存在长期串通投标行为，通过“围标”方式非法中标86个校园餐服务项目。

该公司实际控制人张某华指使中间人黄某联系招标代理公司承接招投标业务。

蒋某等2名招标代理公司负责人参与实施“围标”行为；杨某琴等4名绿捷公司员工联系多家餐饮公司，以支付“好处费”等方式，取得相关餐饮公司同意“陪标”。

绿捷公司统一制作绿捷公司及陪标公司标书，安排绿捷公司员工冒充陪标公司人员参与开标竞标。

04 严厉处罚与问责
针对绿捷公司及相关人员的违法违规行为，市场监管部门依据《中华人民共和国食品安全法》等规定，拟吊销绿捷公司食品经营许可证。

对绿捷公司法定代表人、主要负责人等责任人员依法处以罚款，相关责任人五年内不得从事食品生产经营管理工作。

同时，鉴于绿捷公司以“围标”方式进行串通投标，情节特别严重，市场监管部门依据《中华人民共和国招标投标法》等规定，拟吊销绿捷公司营业执照。

依据《中华人民共和国刑法》规定，张某华等8人构成串通投标犯罪，已于10月28日经检察机关批准被依法执行逮捕。

涉及绿捷公司及相关公司、相关人员的其他违法违规行为正在进一步调查侦办中。

05 监管责任追究
经问责调查，上海市教育委员会、上海市市场监督管理局、闵行区人民政府在上述事件中，履行校园食品安全的主管责任、监管责任、属地责任不力。

上海市纪委监委分别给予上述单位分管领导党纪或政务处分。

这一问责决定显示了政府对校园食品安全问题全面追究责任的决心，不仅处理了直接责任企业，还对监管不力的部门进行了严肃处理。

06 校园餐应急保障措施
事件发生后，上海市委、市政府同步采取应急处置措施，责成相关市级部门成立联合工作组入驻绿捷公司，保障校园餐供应平稳有序。

市属国企光明食品集团已于9月23日起临时接管全市484所学校的校园餐供应，确保学生就餐不受影响。

绿捷公司经法定程序被吊销食品经营许可证及营业执照后，相关学校将依法与绿捷公司解除服务合同，由光明食品集团下属企业与学校签订临时供餐协议。

全面承接原绿捷公司校园餐服务业务，确保校园餐供应平稳过渡。

后续，教育部门将有序启动相关学校校园餐公开招投标工作。

07 长效治理机制建设
针对此次事件暴露出的校园餐问题，教育、市场监管等部门迅速开展校园餐供餐服务专项检查，加强原料采购监管和检验检测，保障供餐安全稳定。

上海市制定了《加强和改进上海市中小学校园餐管理工作的若干措施》《关于进一步做好我市中小学食堂供餐服务招投标工作的指导意见》，从多个方面加强监管。

这些措施包括：强化食材供应链管理，严格校园餐招投标工作全过程管理，落实定期抽检，主动接受社会监督。

改善制餐用餐环境，实施中小学厨房提升工程；改进满意度调查，根据调查结果针对性改进校园餐供应管理。

拓展家长参与校园餐管理渠道，优化陪餐制度；广泛听取意见建议，落实“接诉即办”，不断提升校园餐监督管理水平。

绿捷公司非法中标的86个校园餐服务项目暴露了系统漏洞。从问题虾仁发现到全市应急响应，再到长效治理机制建立，上海正试图构筑一道坚实的校园食品安全防线。

监管的阳光一旦照亮，餐盘中的秘密便无处遁形。

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