张掖娃娃菜：全部指标达绿色食品认证标准
祁连山的雪水滋养，北纬38°的阳光沐浴，孕育出这颗品质卓越的高原蔬菜。
在河西走廊中部，张掖这片被祁连山雪水润泽的土地，不仅拥有雄浑壮丽的自然景观，更凭借得天独厚的自然条件，孕育出品质卓越的娃娃菜。近日，甘肃省农科院农产品贮藏加工研究所出具的检测报告显示，张掖娃娃菜的质量安全指标全部达到绿色食品认证标准。
这份权威检测报告为张掖娃娃菜的优异品质提供了科学佐证，也为消费者选购安全、优质的农产品提供了可靠依据。
01 自然禀赋：优越生长环境
张掖地处北纬38°，属典型的温带大陆性气候，日照时间长达3000小时以上，昼夜温差常达15℃左右。
白天，娃娃菜在充足的光照下进行旺盛的光合作用，积累丰富的养分；夜晚，低温抑制了呼吸作用，减少了养分的消耗，使得娃娃菜口感更加清甜。
祁连山的冰川融水，富含多种矿物质和微量元素，为农业灌溉提供了优质水源。这些雪水潺潺流淌，滋养着张掖的百万亩良田，让娃娃菜从源头便拥有了独特的品质基因。
张掖娃娃菜种植区土壤质量达到一级标准，且结构疏松，产地环境良好。这里的年平均温度、日照时数、太阳总辐射、年降水量和年平均相对湿度均优于同类地区，高度契合优质娃娃菜的气候要求。
02 品质测评：科学数据印证
甘肃省农科院农产品贮藏加工研究所开展的张掖娃娃菜品质与质量安全评价工作，给出了令人信服的科学数据。
外观品相：张掖娃娃菜5项外观指标全部占优，其中色泽评分较同类产品平均高5.91%，结球紧实度较同类产品平均高8.56%，风味品质较同类产品平均高8.33%。
营养价值：在维生素C、钾、可溶性蛋白、硝酸盐、胡萝卜素、纤维素、可溶性糖7项核心指标中，张掖娃娃菜有3项指标显著占优。
特别是维生素C和钾的含量显著高于同类地区，而纤维素含量显著低于同类区域，这使得张掖娃娃菜口感更加嫩滑。
质量安全：最关键的是，张掖娃娃菜的质量安全指标全部达到绿色食品认证标准，这意味着它们不仅美味营养，更让消费者吃得放心。
03 绿色认证：严格标准保障
绿色食品认证有着严格的标准和程序。根据中国绿色食品发展中心发布的《绿色食品标志许可审查工作规范》（2025版），绿色食品的认证要求涵盖了产地环境、生产过程、产品质量、包装储运等全过程。
申请使用绿色食品标志的产品，其产地环境必须符合绿色食品产地环境质量标准，产品质量应符合绿色食品产品质量标准，生产中投入品的使用应符合绿色食品投入品使用准则。
张掖市全面推行“五有一可”生产标准和“三管三检”监管体系，实现了有机蔬菜产品二维码追溯覆盖率100%，确保从田间到餐桌全程可监控。
这种严格的质量管控体系，为张掖娃娃菜达到绿色食品标准提供了制度保障。
04 低碳引领：创新碳标签
2024年，张掖以全市蔬菜单品种植面积最大的娃娃菜为试点，探索开展碳标签认证，并取得了甘肃省首个农产品碳标签。
2025年，张掖市继续扩大认证品种和范围，新认证了冻干羽衣甘蓝粉、马铃薯和西蓝花等产品，累计认证面积达到4360亩。
碳标签认证为张掖娃娃菜添加了“绿色身份证”，在竞争日趋激烈的市场中脱颖而出，形成了独特的品牌卖点。
通过碳标签认证，张掖对全市农产品碳足迹进行了科学权威的分析和研判，总体来看，张掖市蔬菜生产呈减排增效趋势，农产品低碳优势比较明显。
05 品牌打造：金张掖农优品
张掖娃娃菜的品质提升是“金张掖农优品”品牌建设的缩影。张掖市聚焦优质“土特产”，以“甘味”品牌为核心，着力构建金张掖农优品“1+4+N”品牌体系。
全市累计创建“甘味区域公用品牌5个，企业商标品牌63个，有效期内’三品一标’总量达到252个**，数量位居全省前列。
张掖是全国第六大蔬菜生产基地，也是粤港澳重要的蔬菜保供基地。绿色蔬菜是张掖市的五大“百亿级”支柱产业之一，全市种植面积多年稳定在100万亩以上。
在品牌引领下，张掖娃娃菜、马铃薯等产品成功入围全国两会保供产品并首次走上国宴餐桌，迈出了金张掖农优品走向全国进入高端市场的关键一步。
06 产业前景：可持续发展
张掖市农业农村局表示，下一步将通过行业展会、线上电商平台、地方特色农产品专栏等渠道，结合短视频、直播等新媒体形式加大对外宣传，持续扩大张掖娃娃菜等产品的知名度与消费者认可度。
同时，张掖将继续选择种植面积大、产量高的大宗单品如有机西蓝花、高台辣椒干、串番茄等蔬菜产品，持续开展品质评价工作。
形成金张掖农优品的大宗蔬菜单品优良品质的指标体系，真正把张掖农优品品牌做响做靓。
张掖还计划进一步扩大碳标签认证工作，2026年计划选择高台辣椒干、串番茄、甘蓝等特色产品开展碳核算认定工作。
通过在碳标签认证的农产品中贴标销售，创设“绿色低碳农产品专区”，进一步拓展消费群体，打响“金张掖农优品”整体绿色名片。
随着环保意识的增强，碳标签农产品会得到更多消费者的信赖，拓展新的消费市场。一些大型超市、电商平台已经提倡将“低碳”作为采购标准，拥有碳标签的农产品更容易进入采购清单。
通过碳标签的加持，张掖娃娃菜将在市场竞争中占据更有利的位置，尤其是对环保要求更严格的国际市场。
这颗从祁连山脚下走向全国的娃娃菜，正在成为张掖农业绿色发展的亮丽名片。
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